بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد که وفور گوشت قرمز در بازار موجب ثبات قیمت‌ها در شب عید شده و از روند افزایشی قیمت جلوگیری کرده است که به نظر می‌رسد ادامه این روند کاهش قیمت‌ها را در ایام نوروز در پی داشته باشد.
به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از ایرنا، با وجود اینکه همیشه در شب عید به دلیل افزایش تقاضا با افزایش قیمت همه اجناس و کالاها روبرو بودیم، اما امسال نیز همانند سال گذشته اقدامات وزارت جهاد کشاورزی در افزایش عرضه محصولاتی همچون گوشت قرمز تولید داخلی و وارداتی به بازار موجب ثبات و حتی کاهش قیمت این محصول در بازار شده است.
به طور حتم اگر اقدامات وزارت جهاد کشاورزی صورت نمی‌گرفت؛ به دلیل حضور دلالان و سودجویی برخی باید شاهد قیمت گوشت قرمز با قیمت‌های بیش از 500 هزار تومان در بازار می‌شدیم که این مهم به دلیل تدابیر وزیر جهاد کشاورزی رخ نداد، البته طی 1.5 ماه اخیر وزارت جهاد کشاورزی با ورود به بازار تلاش در کاهش قیمت این محصول مهم در سبد خانوار داشته است؛ به طوری که هر کیلوگرم گوشت منجمد گوسفندی و گوساله را بین 150 تا 160 هزار تومان و گوشت گوسفندی گرم وارداتی را با قیمت‌هایی نزدیک 250 هزار تومان به بازار عرضه کرده است.
بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد، به دلیل حذف واسطه‌ها در میادین میوه و تره‌بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای قیمت لاشه دام سبک بین 330 تا 335 هزار تومان، قیمت گوشت گوسفندی در میدان بهمن 335 تا 345 هزار تومان، قیمت لاشه گوساله 220 هزار تومان، گوشت چرخ کرده 175 هزار تومان، گوشت مخلوط گوساله 192 هزار تومان و ران گوساله 220 هزار تومان عرضه می‌شود.
بررسی‌ها در سطح خرده‌فروشی‌ها نیز بیانگر این است که به طور میانگین قیمت گوشت گوسفندی بین 380 تا 410 هزار تومان، ران گوسفندی بین 450 تا 470 هزار تومان، مخلوط گوساله بین 350 تا 365 هزار تومان و فیله گوساله بین 430 تا 450 هزار تومان و هر دست جگر گوسفندی نزدیک 350 هزار تومان به فروش می‌رسد که البته عرضه گوشت با این نرخ‌ها تخلف است.
این در حالی است که به‌ تازگی «منصور پوریان» رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده گفته بود: طبق آمارهای موجود جمعیت دام سبک بین 65 تا 71 میلیون راس، دام سنگین گوشتی حدود 3 میلیون و 600 هزار راس، دام سنگین شیری یک میلیون و 300 هزار راس، گاومیش 73 هزار راس و شتر 13 هزار راس است که همه اینها گوشت قرمز محاسبه می‌شوند؛ بنابراین با توجه به بارش‌های مناسب، جمعیت دامی در همه موارد افزایش می‌یابد که در بازار گوشت قرمز اثرگذار است.
به گفته وی، قیمت دام زنده سبک را بر اساس درجه‌بندی بین 90 تا 120 هزار تومان و دام سنگین درجه‌بندی بین 90 تا 105 هزار تومان خریداری می‌شود؛ بنابراین قیمت لاشه این محصول در بازار باید برای گوشت گوسفندی نر درجه یک 220 هزار تومان و گوشت گوساله 210 هزار تومان باشد همچنین تکه‌های تفکیکی گوشت گوسفندی درجه یک 250 هزار تومان و گوساله نر درجه یک 220 هزار تومان به دست مصرف‌کنندگان برسد.
وی قیمت واقعی دام زنده سبک نر درجه یک را با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، 120 هزار تومان و دام سنگین گوساله نر درجه یک را 100 هزار تومان عنوان کرده بود.
به گفته «مسعود امراللهی» مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی طی هفته‌های گذشته میانگین تولید و کشتار دام سبک روزانه 7300 دام در شهر تهران بود و اکنون کشتار روزانه به 11 هزار دام رسیده است که باعث شده قیمت لاشه گوسفندی در میدان بهمن از 370 هزار تومان به 330 تا 335 هزار تومان برسد.
همچنین کشتار گوساله افزایش پیدا کرده به طوری که در هفته گذشته روزانه 600 راس گوساله ذبح می‌شد، اما امروز این رقم به 1120 راس رسیده است.
بنا بر این گزارش، قیمت هر شانه تخم مرغ 30تایی در شب عید امسال بین 100 تا 110 هزار تومان، گوشت مرغ در میدان بهمن 58 تا 60 هزار تومان، خرده فروشی‌ها بین 63 تا 69 هزار تومان، ماهی قزل‌آلا زنده بین 95 تا 146 هزار تومان به فروش می‌رسد.